大虾炒大葱的做法_怎样让大虾更鲜美，大葱更香甜

大虾炒大葱是一道非常美味的家常菜肴，不仅大虾鲜美可口，而且大葱的香气也能让人食指大动。今天，我将分享一下如何让大虾更鲜美，大葱更香甜的做法。

材料准备

1.大虾：500克

2.大葱：2根

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.鸡精：适量

6.料酒：适量

7.生抽：适量

8.油：适量

9.水淀粉：适量

步骤一：处理大虾

1.将大虾洗净，去除虾线，剪去虾须，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.将适量的盐、鸡精、料酒、生抽加入大虾中，腌制10分钟。

步骤二：准备大葱

1.将大葱洗净，切成斜刀片。

2.将葱姜蒜切末备用。

步骤三：炒制大虾

1.将锅置于火上，倒入适量的油，加热至7成热。

2.放入大虾翻炒，炒至大虾变色。

3.加入葱姜蒜末翻炒。

4.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽，继续翻炒。

5.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

步骤四：炒制大葱

1.将锅置于火上，倒入适量的油，加热至7成热。

2.放入大葱翻炒，炒至大葱变软。

3.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽，继续翻炒。

4.加入炒好的大虾，翻炒均匀。

5.出锅前撒上适量的葱花即可。

小贴士：

1.大虾的腌制时间不要太长，否则会影响口感。

2.大葱的切片要斜刀切，这样炒出来的大葱更加美观。

3.炒制大虾和大葱的时候要掌握好火候，不要过火或者不熟。

4.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽可以增加菜肴的口感。

总结：

大虾炒大葱是一道非常简单的家常菜肴，只需要几个简单的步骤就能炒出美味可口的菜肴。在烹饪过程中，我们需要注意火候、腌制时间和调味品的使用，这样才能让大虾更鲜美，大葱更香甜。希望这道菜肴能给大家带来美味的享受。